Braunwald Alp

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Unsere Käserei

Jeden Sommer werden bei uns ca. 100‘000 kg Milch verarbeitet, dies ergibt etwa 10 Tonnen Alpkäse.
Ein grosser Teil der Milch wird von unseren 50 Alpkühen produziert und die restliche Menge kaufen wir vom Nachbar-Älpler zu.


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